当店の「十割そば」は、 厳選を重ねたそばの実を丹念に石臼で挽いたそば粉を使用してますので、香りがとても引き立っています。小麦粉などのつなぎが無い為、天然ルチンを豊富に蓄え血液がサラサラになる効果があると言われています。

また今話題の「グルテンフリーとして」美容・健康志向の高い人たちの間で注目されています。