挽きたて
打ちたて
茹でたて
三たて蕎麦の極み
心を込めた
蕎麦の真髄
十割そばはただの食べ物ではなく、
職人の技と心が織りなす芸術です。
一つひとつの動作に込められた丁寧な手仕事が、
蕎麦の風味と食感に深みを与えます。
十割舞そば忠庵
当店の「十割そば」は、 厳選を重ねたそばの実を丹念に石臼で挽いたそば粉を使用してますので、香りがとても引き立っています。小麦粉などのつなぎが無い為、天然ルチンを豊富に蓄え血液がサラサラになる効果があると言われています。
また今話題の「グルテンフリーとして」美容・健康志向の高い人たちの間で注目されています。
